Minęło już ponad 2 miesiące od czasu wprowadzenia w Polsce obostrzeń związanych z koronawirusem. Pandemia pozbawiła pracy i dochodów tysiące ludzi, więc działania naszego Banku Żywności okazują się w tym czasie jeszcze bardziej potrzebne.
Z początku dużym wyzwaniem były dla nas obostrzenia higieniczne – musieliśmy nie tylko przejść na tryb pracy zdalnej, ale też zmienić sposób udzielania pomocy doraźnej. W sytuacji, gdy regularnie co miesiąc przygotowywaliśmy ok. 1700 paczek żywnościowych w samym Gdańsku, był to dla nas duży problem. Na szczęście Miejski Ośrodek Pomocy Rodzinie wspólnie z PKS Gdańsk zorganizowali dla potrzebujących transport i przygotowane przez pracowników i wolontariuszy paczki trafiały z naszego magazynu prosto do drzwi odbiorców.
Od początku kwietnia regularnie przygotowujemy pakiety żywnościowe dla osób w kwarantannie. Kilka, a czasem nawet kilkanaście takich paczek dziennie odbierali od nas funkcjonariusze służb mundurowych, którzy przekazywali je bezpośrednio do potrzebujących. Choć liczba próśb o taką pomoc w ostatnich dniach spadła, to z kolei po wsparcie zwraca się do nas coraz więcej ludzi, którzy przez koronawirusa stracili źródło utrzymania.
Więcej potrzebujących, więcej pomocy
Zwolnienia w gastronomii i turystyce oraz oszczędności w firmach spowodowały gwałtowny wzrost liczby potrzebujących. Od połowy kwietnia odbieramy coraz więcej telefonów od osób, które do tej pory nigdy nie musiały korzystać z pomocy. Wiele spośród tych osób to obcokrajowcy, którzy pozostali bez środków do życia. Dlatego też wydłużyliśmy godziny otwarcia naszych sklepów społecznych w Gdyni, a w Gdańsku przygotowywaliśmy dodatkowe paczki żywnościowe – od początku pandemii skorzystało z nich ponad 250 rodzin.
W dotarciu do osób naprawdę potrzebujących pomógł oczywiście internet – jako Bank Żywności w Trójmieście dołączyliśmy do facebookowej grupy „Widzialna Ręka Trójmiasto”. Pozwoliło nam to nie tylko trafić z jedzeniem bezpośrednio do tych, którzy wymagają wsparcia, ale też szybko znaleźć wolontariuszy do wsparcia w kryzysowych sytuacjach.
Wspieramy i prosimy o wsparcie
Bez pomocy wolontariuszy, którzy transportowali darowizny i przygotowywali paczki żywnościowe na pewno nie udałoby nam się działać tak efektywnie. Ogromną pomocą były też wpłaty w ramach specjalnej zbiórki. Zebraliśmy w niej ponad 5000 zł, które pozwoliły na zakup środków ochrony dla kierowców oraz paliwa do transportu dodatkowych produktów żywnościowych. Dzięki temu pozyskaliśmy dla naszych podopiecznych świeże warzywa i owoce, a także nabiał i gotowe dania. Wszystkie te produkty niemal natychmiast trafiły do sklepów społecznych oraz lokalnych organizacji charytatywnych, z którymi współpracujemy.
W czerwcu chcemy skierować naszą pomoc do wszystkich, którzy w wyniku epidemii muszą szukać nowej pracy albo nagle znaleźli się w trudnej sytuacji. Planujemy wystartować z pomocą adresowaną do migrantów i osób niemogących korzystać z usług ośrodków pomocy społecznej. Jeśli chcesz i możesz wesprzeć nasze działania – będziemy bardzo wdzięczni za każdą przekazaną złotówkę. Darowizny najłatwiej dokonać poprzez formularz:
Ostry, delikatnie cytrusowy aromat tego cudownego kłącza sprawia, że idealnie komponuje się zarówno z deserami, jak i daniami obiadowymi. Co ciekawe, w medycynie potwierdzono, że wspomaga walkę z chorobami wirusowymi, m.in. łagodzi objawy kataru i grypy. W tych schorzeniach najskuteczniejszy jest jednak na surowo, można więc po prostu stosować go jako naturalny zamiennik gumy do żucia – przy okazji odświeżymy też swój oddech. W codziennej profilaktyce dobrze spożywać go w mniejszych ilościach, bo działa rozgrzewająco i pobudzająco na trawienie. Stosujmy go jednak z umiarem, bo w nadmiarze może powodować m.in. wzrost ciśnienia tętniczego krwi, nadmierną potliwość czy pobudzenie.
Albo się go kocha, albo nienawidzi, ale nie sposób zaprzeczyć jego prozdrowotnym właściwościom. Ma łagodne działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, wspomaga też walkę z wirusami grypy czy kataru. Charakterystyczny zapach czosnku pochodzi od dużej zawartości związków siarki i jest związany z jego dobroczynnym działaniem. Uwaga na stosowanie go w nadmiarze, bo czosnek metabolizuje się w wątrobie i jest dosyć obciążający dla organizmu. Powinny go unikać osoby z dolegliwościami przewodu pokarmowego, a przy podawaniu dzieciom należy zachować ostrożność. W niewielkich, regularnych dawkach powinien jednak działać wzmacniająco przede wszystkim na układ oddechowy naszego organizmu.
Modne, zdrowe i pyszne. Naturalny proces kiszenia to nic innego, jak zamiana cukru zawartego w warzywach i owocach w kwas mlekowy. Tę ciężką pracę wykonują pracowite bakterie i to właśnie one są sekretem zdrowotnego działania kiszonek. Kiedy wraz z jedzeniem trafiają do naszego przewodu pokarmowego, mnożą się i wspierają procesy trawienne. Wpływają też zbawiennie na naszą odporność, broniąc nas od środka przed infekcjami. To właśnie bakterie kwasu mlekowego znajdują się w popularnych probiotykach, które możemy kupić w aptece. Możemy je jednak wyhodować sami, i to bardzo niewielkim kosztem.
Obok koperku to chyba najpopularniejsza zielenina na polskich stołach. I słusznie, bo niewiele warzyw zawiera równie dużo witaminy C. Dzięki temu może z powodzeniem zastąpić codzienne zażywanie suplementu diety. Na przednówku pietruszkę warto jeść codziennie, na przykład w sosach lub zastępując masło pietruszkowym smarowidłem a’la pesto!
Hindusi uczynili z niej jeden z podstawowych składników mieszanki curry, a Europejczycy od kilkunastu lat rozpływają się nad jej rzekomo cudownymi właściwościami. Tak, rzekomo, bo badania nad prozdrowotnymi działaniami kurkuminy wciąż nie dają jednoznacznych wyników. Dobra wiadomość: stwierdzono, że ten popularny żółty proszek wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Gorsza wiadomość: kurkumina spożywana w posiłku bardzo trudno się wchłania i w efekcie do naszego krwiobiegu trafia tylko niewielka jej ilość. Warto jednak spożywać ją codziennie, bo nawet małe ilości przyjmowane regularnie potrafią pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Wystarczy dodawać łyżeczkę kurkumy do zup, sosów, ugotowanego ryżu czy kasz. Albo spróbować rozgrzewającego złotego mleka.