fbpx
Sklep Społeczny w Gdyni

Gdynia: Sklepy Społeczne z doskonałym wynikiem w 2021 roku!

2021 roku dwa Sklepy Społeczne w Gdyni – w Orłowie i na Obłużu – przekazały Klientom ponad 55,6 ton jedzenia uratowanego przed zmarnowaniem z ponad 20 gdyńskich supermarketów, hurtowni i restauracji. Aby zapełnić półki Sklepów, kierowcy Banku Żywności w Trójmieście pokonywali codziennie ok. 80 kilometrów. Przez cały rok na liczniku stuknęło nam 16160 km!

Jedzenie ze Sklepów Społecznych trafiło do 881 gdyńskich gospodarstw domowych. Ponad połowa z nich prowadzona była przez osoby samotne i pary. Zdecydowaną większość Klientów stanowiły osoby, które znalazły się w trudnej sytuacji życiowej, ale z różnych powodów nie mogły skorzystać z usług pomocy społecznej: migranci, osoby poszukujące pracy lub oczekujące na pierwszą wypłatę albo rodziny w kwarantannie.

Waga torby z zakupami dla jednej osoby wynosiła co najmniej 2,5 kg (choć zazwyczaj mieliśmy dla naszych Klientów jeszcze różne dodatki i gratisy). Takich toreb w 2021 roku wydaliśmy aż 20 353!

Po jakie produkty najchętniej sięgali nasi Klienci? Przez rok wybrali ponad 20 ton świeżych warzyw i owoców, na drugim miejscu znalazł się nabiał – 13,5 tony, a podium zamykają mieso, wędliny i ryby, których wydaliśmy 8,8 ton. Oprócz tego ze Sklepowych półek znikło niemal 5 ton pieczywa, 3,8 ton dań gotowych i 2,8 ton słodyczy.

Oboma Sklepami Społecznymi w Gdyni kierowała jedna osoba – niezastąpiona Małgorzata Bierejszyk. Oprócz niej o codzienne sprawne funkcjonowanie Sklepów dbało 7 wspaniałych Wolontariuszy: Svitlana, Olha, Inna, Marianna, Janusz, Krzysiek i Atman. No i nie możemy też zapomnieć, że wszelkie działania naszych placówek stale wspierał – i wspiera dalej! – gdyński MOPS. Dziękujemy Wam serdecznie!

Infografika z wynikami gdyńskich Sklepów Społecznych w 2021 roku

Zimne ognie

Jak działamy w okresie świąteczno-noworocznym

W okresie od 24 do 31 grudnia biuro i magazyn Banku Żywności w Trójmieście będą nieczynne.

Sklepy społeczne w Gdyni i Gdańsku będą funkcjonowały według zwykłych godzin otwarcia. Jednocześnie informujemy, że zapisy na pomoc bez skierowań będą możliwe od 11 stycznia 2022 r.

Jeśli potrzebujesz pomocy żywnościowej w okresie świąteczno-noworocznym, bardzo prosimy o kontakt z lokalnym ośrodkiem pomocy społecznej lub jedną z naszych organizacji partnerskich – lista z mapą dostępna tutaj.

Życzymy spokojnych, zdrowych i niezmarnowanych Świąt Bożego Narodzenia oraz pomyślności w nadchodzącym roku!

Świąteczny stół

Święta na Bank: porady last minute

Już za chwileczkę, już za momencik zasiądziemy do wigilijnej wieczerzy… Ale najpierw kilka ważnych porad. Kto wie, być może to drobne wskazówki pozwolą uratować święta?

Stół nie musi się uginać

Święta to czas obfitości, ale nie oznacza to, że wszystkie wigilijne dania muszą stać na stole przez całą kolację. To niebezpieczne zwłaszcza dla ryb i sałatek z dodatkiem majonezu. Po kilku godzinach w temperaturze pokojowej takie potrawy mogą zacząć się psuć.

Dlatego najlepiej serwować świątecznym gościom mniejsze porcje – zawsze przecież można dopełnić półmisek lub poprosić o dokładkę. W ten sposób unikniemy nie tylko zmarnowania przygotowanego jedzenia, ale też ewentualnych dolegliwości żołądkowych.

Sałatka tak, ale uważaj z majonezem

Sałatka jarzynowa to królowa polskich świąt. Warto jednak poczekać z dodawaniem majonezu do pokrojonych warzyw. W ten sposób, jeśli przygotujemy za dużo jarzynowej bazy, nadwyżkę można zawsze włożyć do zamrażarki do późniejszego wykorzystania. Kiedy zaś wszystkie składniki wymieszamy z majonezem czy jogurtem, takie danie nie nadaje się już do mrożenia.

Dodatkowa rada: uwaga na surową cebulę. Dodana do potraw przyspiesza psucie! Dlatego trzeba szczególnie pilnować, by dania zawierające cebulę nie stały zbyt długo poza lodówką.

Kto ma uszka, niech słucha…

Świąteczne pierogi i uszka możesz przygotować wcześniej i zamrozić – surowe lub wstępnie podgotowane. Dzięki temu można ugotować je tuż przed podaniem i to w dokładnie takiej ilości, jaka będzie potrzebna. A co, jeśli już zdarzyło się ugotować za dużo? Można je nie tylko odsmażyć na drugi dzień, ale też potraktować je jako bazę do doskonałej zapiekanki!

Kompot to nie kłopot

Tradycyjny kompot z suszu ma tyle samo zagorzałych fanów, co wrogów. Suszone owoce, z których przygotowujemy ten napój, często lądują w śmietniku. Niepotrzebnie! Warto je zamrozić do późniejszego wykorzystania – w deserach, ciastach czy jako dodatek do grzańca.

Dziewczynka gotująca świąteczne potrawy

Święta na Bank: lodówka jest cool

Święta – robisz to źle. No dobrze, może niecałkiem źle, ale mogłoby być lepiej. Dlatego mamy dla Was garść porad, które pozwolą Wam przeżyć Boże Narodzenie zdrowo i bez marnowania! W naszym ostatnim wpisie podpowiadaliśmy, jak najlepiej zorganizować grudniowe zakupy. Tym razem trochę informacji o przechowywaniu potraw, by wylądowały na świątecznym stole, a nie w koszu.

Nie mam miejsca w lodówce, najwyżej wystawię bigosik na balkon…

Na Wigilię zjeżdża się kilkunastoosobowa rodzina? Wykarmienie całej tej gromadki oznacza sporo przygotowań, a lodówka nie jest z gumy. Ale główka pracuje: przecież jest balkon, jest zima – to zupełnie jakby natura zafundowała nam dodatkową lodówkę, prawda?

Nie, nieprawda. Trzymając jedzenie na balkonie czy parapecie wystawiamy je na zanieczyszczenia powietrza, deszcz, śnieg i… apetyt ptaków. Co więcej, temperatury w okresie zimowym potrafią wahać się w ciągu jednego dnia nawet o kilkanaście stopni. Gdy balansują w okolicach zera, garnek wyśmienitego bigosu albo barszczyku na domowym zakwasie ma szansę wielokrotnie w ciągu dnia pokrywać się lodem i topnieć… Czy zamówilibyście danie w restauracji wiedząc, że było wielokrotnie zamrażane i rozmrażane?

Jeśli nie lodówka, to co?!

Mądry Polak przed szkodą. Planować warto nie tylko bożonarodzeniowe zakupy, ale i gotowanie. Zanim przystąpisz do szykowania świątecznych potraw, upewnij się, że w domowej lodówce będzie na nie miejsce. Najlepiej też nie przygotowuj dań od razu na półmiskach. Lepiej wyłożyć i ozdobić je tuż przed podaniem, a do tego czasu przechowywać w zamykanych plastikowych lub szklanych pojemnikach. Takie pudełka zajmują w lodówce mniej miejsca.

Nie bój się zamrażalnika: spora część tradycyjnych specjałów bardzo dobrze znosi mrożenie. Możesz tak potraktować barszcz czerwony i zupę grzybową, a także pieczone mięso (w tym pasztet). A mrożony bigos (obojętnie: z mięsem czy postny) jest często smaczniejszy niż świeży!

Część dań, zwłaszcza bezmięsnych, możesz przygotować wcześniej i zapasteryzować – tradycyjnie lub w piekarniku. Kilkukrotna pasteryzacja pozwala na bezpieczne przechowywanie wielu potraw w temperaturze pokojowej, najlepiej w ciemnej szafce, spiżarce lub piwnicy.

Zastanów się też, czy na pewno wszystko, co przygotowujesz na świąteczny stół, wymaga chłodzenia? Jeśli zamiast ciasta z kremem przygotujesz pierniczki, możesz je przechowywać w szczelnej puszce nawet kilka miesięcy.

Przygotowanie do świąt Bożego Narodzenia

Święta na Bank: przygotowania bez marnowania

W sklepach Mikołaje, a w radiu „Last Christmas”? Niechybnie nadchodzi Boże Narodzenie! Z tej okazji radzimy jak przetrwać świąteczne przygotowania bez negatywnych konsekwencji dla siebie i Planety.

Po pierwsze: planuj!

Zastanów się, jakie potrawy przygotujesz na Święta. Uwzględnij liczbę osób, które zasiądą do stołu. Jeśli potrzebujesz, sprawdź przepisy i… sięgnij po kalendarz. Podziel gotowanie na kilka dni, zaczynając od potraw, które mogą postać dłużej bez ryzyka, że się zepsują. Świąteczne „stanie nad garami” wcale nie musi być męczące. Dobrze planując gotowanie nie tylko oszczędzisz sobie nerwów i bolącego kręgosłupa, ale będziesz też mieć więcej czasu na przyjemności.

A skoro o planowaniu świątecznego jadłospisu mowa… Nie lubisz karpia, a na myśl o grzybowej skręca cię w środku? Jeśli ma się zmarnować, to po prostu zrezygnuj z nielubianych potraw. Nie warto się katować w imię tradycji. Święta to czas, który ma nam przynosić radość – także z jedzenia!

Zakupy? Trzeba mieć strategię!

Przygotuj się do świątecznych zakupów jak na wojnę. W obu tych przypadkach niezbędna jest dobra taktyka. Musisz wiedzieć, czego i w jakich ilościach potrzebujesz, a także co już masz w domowej spiżarni. W ten sposób kupisz tylko produkty niezbędne i unikniesz marnowania: pieniędzy, jedzenia i swojego czasu.

Najbardziej niezawodnym narzędziem pomocnym na wojnie ze świąteczną gorączką jest stara, dobra lista zakupów. Kartka papieru czy aplikacja w smartfonie – to sprawa drugorzędna. Wybór należy do ciebie!

A może warto pomyśleć o zakupach online? Może będzie trochę drożej, ale w ten sposób wiemy dokładnie, co kupimy. No i łatwiej oprzemy się pokusom promocji i innych marketingowych sztuczek.

Kupuj na chłodno

Karp w promocji? Bierzemy! Tylko co z faktem, że świąteczne zakupy w hipermarkecie potrwają kilka godzin, a temperatura w sklepie nie należy do najniższych?

Są na to dwa sposoby. Pierwszy: zabierz ze sobą torbę termiczną, najlepiej z wkładami chłodzącymi. W ten sposób surowa ryba czy mięso przetrwają wycieczkę ze sklepowej do domowej lodówki w dobrym stanie. Drugi sposób: surowe mięso i ryby wkładaj do koszyka na koniec zakupów, by jak najbardziej ograniczyć czas bez chłodzenia.

Świąteczna Zbiórka Żywności: 14 ton pomocy trafi do potrzebujących!

Świąteczna Zbiórka Żywności w sklepach już za nami! W tym roku możemy pochwalić się całkiem solidnym wynikiem 14 ton zgromadzonych produktów! Dziękujemy wszystkim, którzy dorzucili się do naszych zbiórkowych koszyków. Wielkie podziękowania należą się też naszym wolontariuszom, których energia na pewno przyczyniła się do sukcesu zbiórki.

Dotychczasowy wynik na pewno nie jest jednak ostatecznym: do 20 grudnia trwa jeszcze wirtualna akcja na www.zbiorkazywnosci.pl. Przekazane tam fundusze w całości przeznaczymy na zakup dodatkowych produktów, które trafią do osób potrzebujących.

Dzięki hojności naszych Darczyńców zgromadzone w Świątecznej Zbiórce Żywności produkty jeszcze przed Bożym Narodzeniem trafią do organizacji charytatywnych, na półki Sklepów Społecznych oraz do paczek żywnościowych dla osób w kryzysie bezdomności.

Zapytanie ofertowe nr NFOŚ_W_M/2/12/2021: samochód dostawczy

Przedmiotem zamówienia jest dostarczenie samochodu transportowego o mocy silnika nie mniejszej niż 110 KM.

Zakup będzie realizowany ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej, zgodnie z Umową w ramach projektu „Zapobieganie powstawaniu odpadów żywności poprzez rozwój infrastruktury technicznej procesów logistycznych Banku Żywności w Trójmieście”.

Pełna treść zapytania ofertowego do pobrania tutaj: Zapytanie ofertowe – SAMOCHÓD 110 KM VW.

Zapytanie ofertowe nr NFOŚ_W_M/1/12/2021: samochód-chłodnia

Przedmiotem zamówienia jest dostarczenie samochodu transportowego-chłodni o mocy silnika nie mniej niż 125 KM.

Zakup będzie realizowany ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej, zgodnie z Umową w ramach projektu „Zapobieganie powstawaniu odpadów żywności poprzez rozwój infrastruktury technicznej procesów logistycznych Banku Żywności w Trójmieście”.

Pełna treść zapytania ofertowego do pobrania tutaj: Zapytanie ofertowe – SAMOCHÓD 160 KM DUCATO.

Logo Świątecznej Zbiórki Żywności

Razem sprawimy, by Święta były godne, a nie głodne. Rusza Świąteczna Zbiórka Żywności 2021

Pandemiczny kryzys odbija się przede wszystkim na najbiedniejszych. Liczba próśb o wsparcie, które spływają do naszego Banku Żywności z miesiąca na miesiąc wzrasta. Świąteczna Zbiórka Żywności, która odbędzie się 26 i 27 listopada, zapewni pomoc właśnie osobom, które potrzebują go najbardziej.

Akcja Banków Żywności po raz kolejny odbędzie się pod hasłem „Święta godne, a nie głodne”. W tym roku po dłuższej pandemicznej przerwie do akcji włączą się wolontariusze. Będą zachęcać klientów, by przekazywali produkty spożywcze do zbiórkowych koszy. Stamtąd artykuły trafią do Bankowego magazynu, skąd po przeliczeniu i zapakowaniu ruszą w drogę do potrzebujących: niepełnosprawnych, samotnych, seniorów, rodzin wielodzietnych oraz do podopiecznych wielu pomorskich placówek pomocowych.

Tegoroczna Świąteczna Zbiórka Żywności odbywać się będzie w Trójmieście, Rumi, Redzie, Pucku, Wejherowie i Władysławowie oraz mniejszych miejscowościach na Pomorzu. Akcję wesprzeć można także online na stronie www.zbiorkazywnosci.pl. Za zebrane tam pieniądze Banki kupią dodatkową żywność dla osób potrzebujących.

Po raz pierwszy od półtora roku wracamy do zbiórki z udziałem wolontariuszy. Długo wahaliśmy się przed podjęciem tej decyzji, ale nakłonili nas do tego sami wolontariusze – mówi Michał Chabel, prezes Banku Żywności w Trójmieście. – Energia osób, które wspierają zbiórkę jest równie ważna, co zgromadzona żywność. Chcemy, by Świąteczna Zbiórka Żywności była świętem pomagania. By wszystkie osoby wspierające akcję czuły, że naprawdę robią coś dobrego. Bo dzielenie się jedzeniem na święta jest jedną z najpiękniejszych rzeczy, jakie możemy zrobić dla innych.

Podczas Świątecznej Zbiórki Żywności przekazywać można artykuły z długą datą ważności: mąka, makaron, kasza, cukier, olej, konserwy, przetwory owocowe i warzywne, bakalie czy przyprawy. W grudniu produkty te trafią do paczek świątecznych dla tysięcy osób z naszego regionu. Ich adresatami będą przede wszystkim seniorzy, osoby z niepełnosprawnością i przewlekle chore, rodziny wielodzietne czy osoby w kryzysie bezdomności. Podarowane produkty przekazujemy także do ponad 20 organizacji charytatywnych z Pomorza oraz do sklepów społecznych, z których korzystają osoby potrzebujące.

Tegoroczna edycja Świątecznej Zbiórki Żywności odbędzie się w dniach 26-27 listopada 2021 roku w 90 sklepach na Pomorzu w sieciach Auchan, Biedronka, Kaufland, Intermarche, Lidl, E.Leclerc, Netto, Stokrotka. Pełna lista sklepów dostępna będzie na stronie www.zbiorkazywnosci.pl.

 

Okładka publikacji "Przepis na niemarnowanie"

Migranci z Gdyni znają przepisy na niemarnowanie!

W jakim kraju tradycyjnie na święta podaje się tort z wątróbki? Dla kogo bigos ze śmietaną jest smakiem z dzieciństwa? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań znajdziecie w naszej najnowszej publikacji „Przepis na niemarnowanie”!

E-book składa się z przepisów zebranych wśród klientów sklepów społecznych „Za Stołem” w Gdyni. Odwiedzają je głównie cudzoziemcy, dlatego też wśród receptur można znaleźć wiele egzotycznych smaków i patentów na kuchenne kreacje. Jednocześnie wszystkie potrawy, w tym kabaczkowa ikra czy gruziński sos adżyka, są łatwe do wykonania pod każdą szerokością geograficzną.

Obok przepisów pojawiły się krótkie historie ich autorów i autorek. Choć pochodzą z różnych krajów, łączy ich to, że obecnie mieszkają w Gdyni i z tym miastem wiążą plany na nowe życie. Wizyty w sklepach społecznych to dla nich sposób na łatwiejszy start w obcym kraju. W naszych punktach mogą bowiem nie tylko otrzymać pomoc żywnościową, ale też uzyskać wiele informacji potrzebnych do poruszania się w nowej rzeczywistości.

Wielu byłych klientów, kiedy już staną na nogi i nie potrzebują pomocy, wraca do sklepów społecznych w roli darczyńców albo wolontariuszy. Jak często mówią, chcą odwdzięczyć się za pomoc i dobro, które spotkało ich w trudnej sytuacji. Mamy nadzieję, że „Przepis na niemarnowanie” będzie okazją do lepszego poznania nowych mieszkańców Trójmiasta, a jednocześnie zbiorem praktycznych porad na to, jak mniej marnować i żyć ze smakiem!

E-book „Przepis na niemarnowanie” można pobrać za darmo, klikając tutaj.

Publikacja została sfinansowana ze środków Stena Recycling sp. z o.o. w ramach konkursu „GOZpodarne wyzwanie”.

Dostosuj stronę